AROOM: intensiivne, värske ja roheliselt ürdine.
- Värskelt niidetud rohi ja rohelised viljapead – annavad õlile karge ja elujõulise iseloomu.
- Artišokk – lisab aroomile rohelise ja tugevalt taimse nüansi.
- Värske mandel – täiendab aroomi pehme ja elegantse noodiga.
MAITSE: Maitses jätkub roheliste viljade ja ürtide värske iseloom. Tunda on artišokki, millele järgneb meeldiv, selgelt tajutav mõrkjus. Lõppmaitses kasvab esile elav piprasus, mis meenutab metsiku rukola vürtsikust. Keskmisest intensiivsem, värske ja hästi tasakaalustatud õli.
TOIDUSOOVITUS: Millega nautida?
Première väärib võimalust särada iseseisvalt. Proovi seda värskel bruschettal või soojal krõbeda koorikuga saial. Nii saad kõige paremini tunnetada uue oliiviõli iseloomu. Samuti sobib see suurepäraselt värskete tomatite ja salatite, grillitud köögiviljade, tomati- või basiilikupasta ning grillitud kala viimistlemiseks.
OLIIVISORT: erinevate oliivisortide segu
OLIIVIDE KORJE: 2026 oktoober Varajane korje, mil oliivid on veel rohelised. Just selles küpsusastmes on viljadel värske ja intensiivne aromaatne iseloom, mis kandub edasi ka õlisse.
SÄILITAMINE: hoida toatemperatuuril, valguse ja kuumuse eest kaitstult.
TOOTJA: Sabino Leone, kolme põlvkonna kogemusega pereettevõte Apuuliast, Canosa di Pugliast. Pereettevõtte oliivisaludes kasvavad nii kohalikud sordid kui ka üle 230 aasta vanused oliivipuud. Tootmisprotsessi iga etappi jälgitakse hoolikalt alates oliivide korjest ja puhastamisest kuni külmekstraheerimiseni ja säiltamiseni. Olulisel kohal on ka kestlik põllumajandus ja vastutustundlik loodusressursside kasutamine.
AUHINNAD: Flos Olei 2026 99/100, Gambero Rosso 2026
