AROOM: mahedama-keskmise intensiivsusega puuviljasus. Kerge värske aroom meenutab värskeltpressitud oliivide lõhna, mida täiendab magusam mandlinüanss.
MAITSE: pehme mõrudus ja aimatav vürtisikus loovad harmoonilise terviku.
TOIDUSOOVITUS: sobib hästi toorsalatite, värskete köögiviljade ja mereandide maitsestamiseks. Mahedama maitseomaduste oliiviõli sobib ka valgele kala kastmeks, tuues esile kala õrna loomuliku maitse. Ideaalne majoneesi ja pesto valmistamiseks.
OLIIVISORT: Taggiasca
AASTAKÄIK: 2023/2024 november-märts
SÄILITAMINE: hoida toatemperatuuril, valguse ja kuumuse eest kaitstult.
TOOTJA: OLIO CALVI on Põhja-Itaalias asuv kvaliteetse ekstra väärisoliivi tootja, kelle oliiviõlid on hinnatud maheda maitse ja aromaatsete omaduste poolest. Tootmine asub kaunis Imperia rannikulinnas Liguurias. Kahe tuhande Taggiasca oliivipuuga oliivisalud kasvavad vahetus läheduses, Oneglia orus, Porto Maurizio ja Diano Marino piirkonnas. Ettevõte on pühendunud jätkusuutlikule ja keskkonnasõbralikule tootmisele, tagades kõrgeima kvaliteediga oliiviõlid nii Itaalia kui ka rahvusvahelisele turule.
Pereettevõtte OLIO CALVI asutas Giuseppe Calvi 1921. aastal. Tänaseks juhib ettevõtet kolmas põlvkond, ekspertidest vennad Luca ja Gianni Calvi. Nad on viimasel aastakümnel teinud täiendavaid investeeringuid kaasaegseima tehnoloogia kasutuselevõtmiseks. Vesijahutusega tootmisseadmed, mis hoiavad oliivipasta madalal temperatuuril, tagavad oliiviõlis Taggiasca oliivide mahedad aroomid ja maitse. Kahefaasilise protsessi kaudu (tootmisprotsessil ei kasutata vee lisamist oliivipastale) säilib oliivides sisalduvate tervislike polüfenoolide sisaldus kõrgemal tasemel. Oliivid korjatakse käsitsi, pestakse ja pressitakse kontrollitud temperatuuril 24 tunni jooksul pärast saagikoristust. Saadud oliiviõlid säilitatakse roostevabast terasest maa-alustes mahutites, mis tagab oliiviõli värskuse ja kvaliteedi.
OLIO CALVI oliiviõlid on ideaalne valik neile, kes hindavad toiduvalmistamisel parimaid koostisosi ja soovivad tuua oma kööki Põhja-Itaalia elegantsi ja maitset.
Reviews
There are no reviews yet.