KOOSTISOSAD:
Palsamiäädikas Aceto Balsamico di Modena IGP: keedetud viinamarjavirre-sisaldab SULFIITE, veiniäädikas-sisaldab SULFIITE.
Palsamiäädikapärlid: 80% palsamiäädikas Aceto Balsamico di Modena IGP (keedetud viinamarjavirre-sisaldab SULFIITE, veiniäädikas-sisaldab SULFIITE), vesi, tarretusaine: tselluloosikumm, kaltsiumkloriid, naatriumalginaat.
ALLERGEENID on märgitud koostisosade nimekirjas SUURTÄHTEDEGA.
SÄILITAMINE: hoida toatemperatuuril, valguse ja kuumuse eest kaitstult.
KASUTUSSOOVITUSED:
Gold Label Aceto Balsamico di Modena IGP:
- Klassika: tomat, mozzarella & basiilik (Caprese salat).
- Magus: värsked maasikad, jäätis, panna cotta.
- Soolane: grillitud liha, foie gras, risotto või juustuvaagen.
- Viimistlus: lisa valmis roale vahetult enne serveerimist.
Balsamico Pärlid:
- Dekoratiivne efekt: lisa burratale või carpacciole.
- Gurmee: serveeri lusikal väikese juustu- või puuviljatükiga.
- Dessertidel: jäätise, tumeda šokolaadi või kreemide peale.
TOOTJA: La Vecchia Dispensa S.R.L. Modena, Itaalia
La Vecchia Dispensa on üks Modena vanimaid balsamico tootjaid, mille ajalugu ulatub tagasi 1905. aastasse, mil Pelloni ja Tintori pered alustasid balsamico valmistamist puuvaatides. Pereettevõtte tootmis- ja kaubanduslitsents numbriga 13 tõendab pikaajalist pühendumust kvaliteedile ja traditsioonidele. Castelvetro di Modena ajaloolises külas jätkab neljas põlvkond autentset balsamico tootmist vastavalt sajanditepikkusele traditsioonile.
La Vecchia Dispensa tunnustatud nii Itaalias kui rahvusvaheliselt, olles võitnud auhindu nagu The Wine Hunter Award, USI Vinegar Competition ja Great Taste Award.
Arvustused
Tooteülevaateid veel ei ole.