Palsamiäädikas KULDNE Aceto Balsamico di Modena IGP ACETAIA LA VECCHIA DISPENSA 250ml

Elegantne kingitus:  Golden Label Aceto Balsamico di Modena on kirsipuust vaatides küpsenud kõrge tihedusega (1,35 kg/L) palsamiäädikas,  mille maitse on täidlane ja siidiselt tasakaalus magususe ja elava happesuse vahel. Pikemas järelmaitses avanevad kirsi ja karamelli pehmed noodid, mis loovad pika ja elegantse lõpu.

Gold Label on La Vecchia Dispensa üks armastatumaid balsamicosid, mis valmib Modena piirkonnas, kus kirsiaiad on olnud kohaliku kultuuri keskmes põlvkondade vältel.  Kirsipuust vaatides küpsemine annab balsamicole iseloomuliku sügavuse ja küpsete punaste viljade aroomid ja maitsenünasid. Nagu iga tõeliselt hea balsamico puhul – magusus ei varjuta kunagi elavust ja happesus ei muutu kunagi teravaks.

Gold Label sobib eriti hästi:

• Caprese salatile (tomat, mozzarella, basiilik) – klassikaline Itaalia maitse, balsamico süvendab tomati magusust.
• Grillitud lihale, carpaccio’le, roast-beefile –  toob esile liha magusa ja suitsuse iseloomu
• Risotole või elegantsele juustuvaagnale – sügav ja aromaatne kontrast, mis täiendab toidu umamist maitset.
• Dessertidele: maasikad, vanillijäätis, tume šokolaad, panna cotta – üllatav ja elegantne maitsekombinatsioon

Kasutamine:  Nirista või tilguta otse valmisroale vahetult enne serveerimist, et säilitada maitse sügavus ja aroomi värskus.