Palsamiäädikas PERLA NERA Aceto Balsamico di Modena IGP LA VECCHIA DISPENSA 250ml

Perla Nera – must pärl Modenast

Perla Nera, tippkvaliteediga palsamiäädikas, võlub sametise tekstuuri ja põneva maitsepaletiga.  See väärikas Aceto Balsamico di Modena IGP on küpsenud aeglaselt, aastate jooksul erinevates puiduvaatides – tammes, kirsis, mooruspuus, akaatsias ja kastanis. Iga puit lisab oma varjundi, luues sügava ja harmoonilise maitseprofiili. Aroomis võib eristada kohvi, lagritsat, mett ja pähkleid. Maitses mänglevad tumeda kakao ja šokolaadi toonid, mida pehmendavad küpse kirsi ja ploomi magusad noodid.

Perla Nera balsamico on loodud tugevate maitsete jaoks . See on täiuslik lisand grillitud veiselihale, bresaola vinnutataud veiselihasingile ja küpsetele juustudele. Samuti sobib see risottodele, kus Perla Nera muutub roa keskpunktiks. Sobib hästi ka  magusatesse kooslustesse tumeda šokolaadi ja marjadega.

Kasutamissoovitused:

• Punane liha ja grilltoidud: tilguta veiselihale, lambafileele või röstitud köögiviljadele.
• Mereannid ja kala: kammkarbi, grillitud kaheksajala ja tuunikala tataki maitsete viimistlemiseks
• Juustud: : nirista küpsetele juustudele (Parmigiano Reggiano, Pecorino, Andre Farmi Grand Old). See lisab juustule elegantse magusa‑hapu kontrasti.
• Risotto ja pasta: lisa risottole või kreemjale pastale vahetult enne serveerimist, et tõsta maitse sügavust.
• Magustoidud: lisa tumeda šokolaadi, jäätise või värskete marjade peale.
• Salatikastmed: sega paar tilka oliiviõliga ning lisa rukola või spinatisalatile

Tihedus: 1,35 kg/L

Rahvusvaheliselt tunnustatud The Wine Hunter Award, USI Vinegar Competition ja Great Taste Award laureaat.