AROOM: keskmise intensiivsusega puuviljasus. Värskes aroomis tuleb esile tomati lõhn, mida täiendavad elegantselt artišoki ja ohaka noodid, taustal salvei ja mündi palsamiline ürdisus
MAITSE: väga heas maitsete ning aroomi tasakaalus, meeldiva mõrudusega ja vürtsika järelmaitsega.
TOIDUSOOVITUS: Ideaalne carpaccio ja tartari, grillitud kala ja mereandide, punase liha, seene- ja artišokisalatite ning värske saia või pasta viimistlemiseks.
Kasuta värskelt, et esile tõsta NOVOLIO õli erakordne maitse ja aroom. 🌿🇮🇹
OLIIVISORT: Itrana
OLIIVIKORJE: 2026 oktoober
SÄILITAMINE: hoida toatemperatuuril, valguse ja kuumuse eest kaitstult.
TOOTJA: Cetrone perekond on pühendunud oliivikasvatusele Kesk-Itaalias, Lazio piirkonnas alates 1860. aastast . Siinses kliimas, päikesekülluses, merehõngus ja kivisel maastikul on leidnud oma loomuliku elupaiga oliivisort Itrana. Cetrone pere kasvatabki sellel Roomast veidi allpool mereranniku ja loodupargi vahelisel 100 hektarisel alal sajandivanuseid Itrana sordi oliivipuid pühendumuse ja looduslike meetodidega.
Oliiviõlimeister Alfredo Cetrone on pärinud põhjalikud teadmised ja kogemused oma isalt Giuliolt. Perekondliku traditsiooni keskmes on tasakaal ümbritseva imelise looduse ja Itrana oliiviõli tootmise kunsti vahel. Kvaliteetse ekstra väärisoliiviõli valmistamisel on oluline lisaks suurepärasele toorainele, värsketele ja tervetele oliividele, kaasaegne tehnoloogia oliiviõlitootmises. Sellest lähtuvalt ehitas Alfredo Cetrone 2012. aastal uue oliiviõliveski, tänapäevase parima tehnoloogiaga tootmise. Nii tagatakse maailmatasemel kvaliteet oliiviõli rikkalikes aroomides ja maitsetes. See on tõeline nauding ja vallutab oliiviõliaustajate südameid nii Itaalias kui väljaspool.
