AROOM: keskmise puuviljasusega, värske ürdisus, artišoki ja rohelise mandli lõhnanünassidega.
MAITSE: meeldivas harmoonias, keskmiselt tugevama mõruduse ja vürtsika järelmaitsega
TOIDUSOOVITUS: sobib suurepäraselt pasta – ja riisitoitudele, läätse – ja köögiviljatoitudele, veiselihale. Hea kooslus kõvajuustuga – riivitud pecorino, parmigiano reggiano laastud.
OLIIVISORT: Moraiolo, Frantoio
AASTAKÄIK: 2025, oktoober-november
SÄILITAMINE: hoida toatemperatuuril, valguse ja kuumuse eest kaitstult.
TOOTJA: MARFUGA on pereettevõte, mille oliiviõli tootmise ajalugu ulatub aastasse 1817, mil Marfuga’i esiisad alustasid oliivipuude kasvatamist Umbrias. Ettevõtte nimi pärineb geograafilisest asukohast — Marfuga mägi ja selle ümbrusest Umbrias, kus asuvad pere oliivisalud, Campello sul Clitunno, Spoleto ja Trevi aladel kokku umbes 30 hektaril, 300–600 m kõrgusel, kus kliima ja pinnas loovad ideaalsed tingimused tipptasemel Moraiolo, Frantoio ja Leccino oliivisortidele. Jahedam kliima hoiab oliivid puhtad, kaitstuna kahjurite eest. Moraiolo – Umbria kõige kapriissem, aga kõige rikkalikum sort – kasvab siin nagu mujal mitte kunagi: täis jõudu ja karakterit.
MARFUGA ühendab ajaloos juurdunud traditsioonid ja kaasaegse tipptehnoloogia: õiges küpsusastmes korjatud oliivid ja ekstraheerimine kontrollitud temperatuuril tagavad, et õli säilitab maksimaalse kvaliteedi, küllusliku maitse, aromaatse karakteri ja polüfenoolide rikkuse. Kvaliteetne oliiviõli hoitakse ja pudeldatakse hoolikalt, et kasutajateni jõuaks igal aastal värske ja esmaklassiline toode.
Tänu sellele kombinatsioonile — ajaloole, maastikule, pühendumusele ja kõrgklassilisele tootmisprotsessile — on Marfuga muutunud sümboliks neile, kes otsivad autentset, terroir-põhist ja pikka traditsiooni kandvat oliiviõli. Rahvusvaheline tunnustus kinnitab Marfuga tugevat positsiooni professionaalsete maitsjate, sommeljeede ja maailma tippkokkade seas.
AUHINNAD: Gambero Rosso – Itaalia Aasta Oliiviõlitootja 2025, Tre Foglie (max kolm lehte) Oli d’Italia 2025 | Gambero Rosso
Flos Olei 2025 99/100
Arvustused
Tooteülevaateid veel ei ole.